位于福建东南近海的金门，在1949年国共内战后，全境由军方接管，开启了长达二十九年炮火连绵的岁月。但在胡琏将军“用高粱换大米”的策略下，金门人的命运开始有了转变。他创建了现今年营收约一百六十亿的金门酒厂，鼓励当地民众种植高粱，实行一斤高粱换取一斤白米的政策，逐渐改善金门人的生活。当然，金门酒厂的成就与带给当地百姓的福利，绝非一蹴可几，其中艰辛的过程，却鲜为人知。草创时期的酒厂，只能用煤炭烧高梁饭，工人们必须裸着双脚费力地踩制酒麴，除了要熬过天寒地冻的冬天，还要克服袄热难耐的夏日。但历任的酿酒师傅，一边躲避炮火轰击，一边不断地改良制酒的技术和设备，终于酿出香醇的高粱酒。本片以几位老酿酒师傅的生命经验出发，纪录他们开创属于金门的幸福道路的过程，一瓶高粱内，装载的不仅是酒，更蕴含金门人的傲骨精神。
